米是中国人的主食之一，大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。如添加绿豆、猪肝等辅助食材，则会有具有清热、补血等不同的功效哦。
绿豆粥去胃火
病症表现：分虚实两种，虚火通常表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;而实火则表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量。首先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，最后加入粳米、绿豆煮粥即可。
绿豆能清凉解毒，清热解烦，喝些绿豆汤或绿豆稀饭，对脾气暴躁、心烦意乱的人最为适宜， 但哺乳妈妈要适量食用。
猪肝粥可去肺火
病症表现：干咳无痰或者是痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1付，煮至肝熟，吃菊花30克(用纱布包好)，共肝喝汤。
有补肝、明目、养血的功效，中医上认为猪肝有助于帮助去肺火。