我们都知道，要控制热量的摄入，多吃蔬菜是一个很明显的方法，但是你又知不知道那种蔬菜减少脂肪的效果是最好的呢？西红柿含有的热量无异是比较低的，白萝卜、韭菜、黄瓜等蔬菜减肥的效果也不赖。
1.西红柿
西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累。此外，西红柿含有丰富的果胶和食物纤维，容易让人产生饱足感。西红柿不仅热量少（每百克西红柿中只有19大卡热量），含有的糖分少，而且还有大量的卫生素C，在控制热量摄入的同时还能补充人体所需的营养。
2.白萝卜
白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。
3.韭菜
韭菜除了含有胡萝卜素、铁、磷、钙、糖、维生素A、C外，其含有的纤维素也非常多，这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，有很好的通便作用，可排除肠道中过多的养分，，其中包括多余的脂肪。
4.黄瓜
黄瓜中含有的丙醇二酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，儿童肥胖症者适当多吃些黄瓜，减肥的效果是非常明显的。