【用料】净鱼肉50克，鱼汤、精盐、淀粉各少许。
【做法和提示】
◇将鱼肉洗净切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。 ◇除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。
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