海蟹通常可以购买的都是冷冻的,因此保存很简单,就是直接放在冰箱里面冷冻起来,但是也要尽快吃完,尤其是现在很多人会购买国外进口的熟冻海蟹,这种是已经烹制熟的海蟹,不过出于运输的考虑而冷冻起来,买回来之后如果不是立即吃,也要放进冰箱。
那么在冰箱发明以前,住在海边的人是怎么保存海蟹的呢?人们用的是古老的坛子保存法,准备一个坛子,在坛底放一些湿泥,坛子口用麦穗封好,这样既能保存湿润,又能留给海蟹一些空气得以透气,大家也可以试试哦。
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