首先是准备好花蟹若干只,然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、盐、料酒、鸡精。
接下来是炒花蟹的做法:1、用酒将花蟹醉晕,然后用牙刷死命的刷洗蟹钳、蟹身和蟹脚。
2、然后将蟹壳掰开,去除蟹的内脏,用剪刀将它对半剪开,一分为四。
3、锅烧热,倒入适量的菜籽油,烧至7成热,放入姜片炒香。
4、接着放入蟹块,翻炒片刻;依次加入料酒,盐,生抽,葱,姜,蒜,辣椒鸡精炒至入味即可。
怎么样?炒花蟹的做法简单吧?如果不喜欢吃炒花蟹,还可以用蒸的,蒸花蟹的做法更简单呢!直接清洗感觉隔水蒸熟就可以啦!
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