1、首先我们要做的就是将新鲜的驴肉切好;
2、锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用。
3、锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料。
4、倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2分钟,改用砂锅煲30分钟。
5、改用砂锅煲30分钟。
6、红烧驴肉就能新鲜出炉了,把红烧驴肉切小块沾着汁吃,甜辣可口。
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