答:想要炖一锅美味的牛杂汤,那么首先材料的选择一定要干净,牛杂要清洗干净才能进锅。一般来说,牛杂汤需要炖上40分钟的时间才能开吃哦。如果大家还是掌握不了时间,就用筷子扎扎,尤其是很难烂的部位,像牛肉,已经烂了的肉,筷子扎进去会感觉软软的,如果不够软,那就是还不够火候。
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