鸡爪是个好东西，胶原蛋白含量丰富，虽然吃起来没有什么肉，但是贵在嚼劲十足，营养价值高！糟卤鸡爪是鸡爪的其中一种做法，相比其他的鸡爪炖汤或者是卤鸡爪，糟卤鸡爪还是笔者的最爱，那凉凉的滋味，浓淡适中的酒糟香气，加上泡椒独特的辣味，让这样一道菜肴格外吸金抢眼哦。吃货们是不是已经没办法淡定了呢？想知道糟卤鸡爪是怎么做出来的，那就赶紧过来围观吧。
原料：鸡爪250克、生姜10克、糟卤300ml、泡椒水少许。
做法：
1、鸡爪泡水中30分钟；
2、用剪刀去掉鸡指甲；
3、将鸡爪放入水中煮开洗净；
4、重新将鸡爪和姜片，放适量的水煮5分钟；
5、将煮好的鸡爪放入一个容器中，倒入糟卤和适量的泡椒水即可。