清炖鲤鱼汤虽然看上去挺简单的,没什么复杂的地方,就连最复杂的处理鲤鱼也交给了鱼店老板,那么是否就没啥可注意的呢?其实不然,咱们炖鲤鱼汤,最讲究的可是时间呢!
Q:清炖鲤鱼汤多长时间?
A:清炖鲤鱼汤一般在加水后,用大火煮开锅后,调成小火慢慢炖1小时即可。
在这里要提醒大家的是,这个1小时是就瓦锅而言,最好用瓦锅来炖鲤鱼汤,因为瓦锅本身加热慢,散热慢,加上密封的状态,可以让汤味道变得更香浓。
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