麻椒精油是市场上一种常用的食品添加剂,以四川产优质青花椒为原料,经低温粉碎,采用萃取工艺生产,经过分子蒸馏精制而成,是一种浅黄色至深褐色的液体,具有青花椒所特有的气味,香气浓郁,常被用于调配香精,或是在麻辣食品生产中使用,我们平时所吃的火锅底料、过桥米线中的麻油中都会添加一定的麻椒精油,还有平时食用的辣条一类的零食中都有添加麻椒精油。
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