新鲜制成的凉粉最好还是趁鲜吃掉,因为凉粉放久了会变质,不能再吃了。正常来说,新鲜的凉粉在自然阴凉的环境下可以放置2~3天都不会坏掉。有人说,凉粉吃不完可以放在冰箱中保存。其实,这种做法宝宝爱我是不推荐的,因为凉粉放进冰箱之后会影响它的口感,所以凉粉还是即买即食比较有保障。
那么,怎么判断凉粉是否已经变质呢?一般来说,如果凉粉的表面变的粘乎乎的,并且闻起来有股馊味,则证明凉粉已经变质,不可以再吃了。
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