制作卤鸡心不仅做法中药,其食材的选择选购也是味道的关键。其实选购鸡心主要是看颜色,颜色较鲜艳就是比较新鲜的鸡心。如果颜色非常黯淡了,类似血液凝固很久了的颜色的话,就不要买了。不新鲜的鸡心做出来味道特别重、非常腥,很难吃。
如果想买到新鲜的鸡心,妈妈们可以去菜市场现杀鸡,然后取其内脏,不过这样就少了,毕竟一只鸡只有一颗心嘛。还有就是最好买新鲜的鸡心,而不是买已经煮熟的鸡心,因为这样就看不出来成色了。
酱炒鸡心的食材选购
尖椒炒鸡心的食材选购
洋葱炒鸡心的食材选购
青椒炒鸡心的食材选购
酱炒鹅肝的食材选购
鸡心怎么做才最好吃
陈皮红豆沙有什么功效
炒鸡心的做法
炒鸡心怎么做好吃
炒鸡心怎么去腥味
炒鸡心的营养价值
炒鸡心什么人不能吃
酱鸡心的做法