一、蜜汁山药
1、山药洗净去皮,切成长条,放入加醋的清水中浸泡,避免氧化发黑。顺便将枸杞放入水中泡一泡。
2、将山药放入盘中,并放在水上蒸10分钟左右。
3、接着在煮锅中放入适量的清水、白糖、桂花酱和枸杞,熬成浓稠的桂花酱汁。
4、将蒸好的山药在盘中排列整齐,再淋上桂花酱汁即可。
二、桂花莲藕
1、糯米洗净用清水泡2-3个小时,莲藕洗净去皮。
2、用刀将莲藕的一端切开,接着讲泡好的糯米填入莲藕的孔中。
3、然后将切掉的藕盖盖上,还原莲藕的样子,放入锅中。并加入清水、红糖和红枣,大火煮开转小火,煮大约半小时。
4、加入冰糖再煮一刻钟左右,取出切片,后淋上桂花酱即可。