1、鸡心用刀剖开,一分为二;
2、洗去里面的血水装盘备用;
3、锅中烧水。里面加入少许花椒,水沸腾的时候下鸡心焯水去腥,捞出备用;
4、锅中放入少许玉米油,油热后先放入姜炒香,然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香;
5、再加入鸡心翻炒,加入少许老抽炒上色;
6、最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味,继续翻炒片刻即可出锅;
7、美味的孜然鸡心就做好了!烧烤味十足,真的是美味的酒肴啊!
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