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黑胡椒牛肉的营养价值

牛肉中含有高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。其还含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素,是每天所需要的铁质的最佳来源。

此外,牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉还是适合于胖人食用的肉类,据营养专家介绍,每100克牛肉中含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

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