老板鱼的肉质鲜美是众所周知的了，但是要怎么做才美味呢？有煎炸蒸炖多种煮制的方法，今天宝宝爱我白科给大家介绍一道做法既简单又能保持老板鱼本身的鲜美味道的菜式--清蒸老板鱼。没有太多的材料，只是稍稍调下味就能蒸出美味的老板鱼。
材料准备：
主料：老板鱼
辅料：葱花、姜片、酱油、油各适量
做法步骤：
（1）将老板鱼去内脏，洗干净。
（2）在盘底铺上姜片和葱花，放进老板鱼，鱼上也撒上姜片和葱花。
（3）淋上适量的油和酱油。
（4）将盘子放入加水的蒸锅，烧开水。
（5）等水开后，蒸上8分钟，就可以出锅了。