有许多人虽然喜欢吃猪大肠炒辣椒,可是当自己做这道菜的时候,往往耐心不足,清洗不当,导致做出来的猪大肠味道十分奇怪。那么我们这就学一学猪大肠炒辣椒时如何清洗猪大肠。
工具/原料:剪刀、筷子、食盐、面粉、白醋
步骤
①用剪刀剪去肥肠外面的肥油,用水灌洗几次;
②找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部;
③盆里加少许水,再加点面粉和盐,反复搓洗猪大肠,一直搓到有大量胶液产生为止,然后用清水冲洗干净;
④再用白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可。
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