红烧腔骨是一道非常常见的家常，很多人都很喜欢，因为它的口感香咸、排骨酥烂、色泽金红，一般人都可以食用。那么红烧腔骨的做法是怎样的呢？
红烧腔骨
食材：腔骨、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、啤酒开水。
做法：
1、锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、一道美味的红烧排骨就做成了。如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
6、最后加入啤酒炖十五分钟即可。