榴莲的吃法，其实远在我们的想像之外。除了鲜食，榴莲还可以炖汤做菜。下面一起来看看榴莲的吃法吧！
一、榴莲炖鸡
材料：榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。
做法：
1、先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块
2、核桃仁用水浸泡，去油味
3、红枣洗净去核
4、榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。
5、把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放入锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。
二、榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯5～6个（约400克），鲫鱼2条（约400克），生姜3片。
做法：
1、将榴莲芯洗净
2、鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。