主料:花扁豆约200克
辅料:风味豆豉一大匙、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1、将花扁豆洗干净,并切斜刀;
2、用热水将切好的扁豆焯透;
3、在锅中放油并热好,接着放姜、蒜爆香;
4、加入风味豆豉炒香;
5、加入扁豆翻炒,入盐调味;
6、加少许水盖盖闷一下,收汁后加入剩下的蒜粒, 加鸡精调味出锅。
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