银耳汤的做法有很多，搭配不同的食材可煮出不一样的风味，营养功效也会有所不同，但大体上做法都相似，我们就简单介绍两种银耳汤的做法。
一、银耳雪梨汤
材料：银耳、雪梨、冰糖
做法：1、银耳泡发，清水洗净，去根蒂，撕小朵。
2、雪梨洗净去皮切小块。
3、锅中放入银耳和清水，大火煮开转小火焖。
4、待银耳有明显软烂迹象时，放入冰糖和雪梨，大火煮开转小火焖，至食材入味即可。
PS：煮的时候需要时不时的揭锅盖搅拌一下，避免水溢出来。
二、红枣银耳汤
材料：银耳、红枣、冰糖
做法：1、银耳剪碎去根蒂，放入水中浸泡一整晚。
2、将泡发的银耳洗净，沥干备用；红枣去核切成丁（如果是小红枣就不用切了）。
3、锅中下入水和银耳，大火烧开，然后小火慢炖。
4、待银耳快熟之际放入红枣和冰糖，美味的红枣银耳汤就做好了。