人心果味道甜美，芳香可口，营养丰富，是一种较为少见的热带水果。人心果的果皮呈浅咖啡色，表面粗糙；果肉呈黄褐色，味道清甜可口。那么，人心果的营养价值有哪些呢？
人心果中富含多种营养物质，如蛋白质、葡萄糖、脂肪、维生素C、维生素B、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、硒、钼、镁、钙、铁等等。
人心果富含硒元素，而硒元素能激活人体细胞，增强活力，且对癌症、心血管疾病的防治具有一定的作用；人心果中的钼元素，也具有防癌的作用。也就是说，经常食用人心果，对于预防癌症、心血管疾病的发生，具有一定的作用。
另外，人心果的所含有的葡萄糖较多，食用后，能直接被人体吸收，具有很好的补充能量的作用，因而尤为适合低血糖患者、孕妇食用。但糖尿病患者，则不宜食用人心果，以免引起身体不适。还有，在食用人心果时，切记不能与海鲜同时食用，否则可引起食物中毒；也不宜过量食用，否则可引起消化系统的不良反应，造成消化不良。