有研究表明,大麦茶本身是不含有致癌物质的,但是大麦在进行高温烧制的过程中会发生一些化学反应,所以会有致癌的危险。与大麦茶一同被列入“黑名单”的还有玉米茶。
如果是喝炒黑糊的大麦茶,也是有致癌危险的。炒黑糊的大麦茶有止泻的功效,但是如果没有腹泻的人喝,反而会出现上火的症状。并且,无论是什么食物,炒黑糊了之后都会产生致癌物质。
但是,大麦茶本身含有一定的抗癌物质,并且是传统的保健饮品,所以大家是可以放心饮用的,注意不喝炒黑糊的大麦茶即可。
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