花菜其实是比较难炒熟的,所以诀窍是在炒之前先用水焯一下,在锅中把水烧开,然后把掰细的花菜放在水中煮,如果忽略掉这一步,花菜在炒的时候就要特别注意了,因为火候不对的话会炒糊,大家在炒的时候要注意。那么花菜和什么一起炒比较好吃呢?其实腊肉炒花菜就是一个很美味的菜肴了,把腊肉切成片状,先在锅中炒一炒,然后油中就会带着腊肉的香味,加入花菜一起炒,美味到可以让你流口水吗,大家可以试试哦!
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