主料:鸡翅3只
辅料:西芹条4条、小黄瓜条4条
调料:酱油1大匙、 盐1/4小匙、柳橙汁250㏄、细砂糖1小匙
做法:
1、把鸡翅解冻,洗净,倒掉血水。在鸡翅的背面划几刀,放入大碗中,加入酱油、盐拌匀并腌渍约24小时备用;
2、将作法1鸡翅的中骨取出,分别填入适量西芹条、小黄瓜条备用
3、锅中倒入适量沙拉油烧热至约180℃,放入作法2鸡翅以中火炸约4分钟,捞出沥干油分。
4、取一平底锅放入柳橙汁、细砂糖以中火煮滚,再加入作法3炸好的鸡翅煮至汤汁收干即可。
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