萝卜营养价值丰富，口感好，但是在食用的时候也需要注意一些食用禁忌，这样对人体才能达到有利无害的作用。吃萝卜的禁忌有哪些？胡萝卜和白萝卜能一起吃吗？吃了萝卜不能吃什么？以下是详细解答。
1、胡萝卜和白萝卜忌同吃
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜与桔子不宜同吃
萝卜和桔子几乎同时上市，但是两者不宜同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、萝卜忌与含植物色素的水果同吃
含植物色素的水果食用之后会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、炒胡萝卜忌放醋
胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A的含量更少。