多宝鱼是海里的鱼类,不会有河鱼的泥土味道。它的肉质也很鲜嫩,鱼刺也较少,清蒸红烧都很合适,是吃货小编喜欢的一个品种的鱼。特别是红烧以后,鲜美的味道配上红烧的调料,简直爱不释手!那今天就让小编来教你怎么做红烧多宝鱼吧!
食材:
多宝鱼
调料:
酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油
做法:
1、处理干净鱼后晾干(或擦干),切成5MM宽的鱼段
2、鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄
3、倒出多余的油,倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味
4、最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即。
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