材料很简单吧,除了五指毛桃比较陌生之外,其他的分分钟都可以在超市找到,接下来开始五指毛桃煲猪骨的制作吧。
1、清洗。洗掉猪骨表面上的杂质、灰尘、血水等;洗掉鸡腿表面上的杂质、灰尘,用砍刀剁成小段;清晰蜜枣和枸杞。
2、五指毛桃要用清水浸泡10分钟之后再用清水冲洗一遍,才算干净。
3、锅中放入清水,大火烧开,水沸之后把猪骨放进去焯1分钟左右,时间不可以太久,去掉腥味。
4、捞出猪骨,鸡腿也放进沸水中焯一分钟,去腥味。
5、猪骨和鸡腿焯好之后,用清水冲洗掉表面的泡沫,放入砂锅中准备煲。
6、装有猪骨和鸡腿的砂锅中放入800ml清水,大火烧开,烧开之后放入五指毛桃、枸杞和蜜枣。
7、这时候大火要转成小火,慢火煲上2个小时,煲好之后停火,放入食盐调味就做好了。