材料:番茄300克、牛腩(腰窝)500克、香菜30克、大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克做法步骤:
1、 西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软。
2、 葱切段,姜切片。
3、 牛肉切块,用沸水焯洗。
4、 勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味。
5、 烹入料酒,加牛肉煸炒。
6、 加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖;7、 至牛肉熟烂,加入西红柿炖软。
8、 加味精,撒香菜末即成。
功效,西红柿炖牛肉适用于贫血久病、气短体虚,筋骨酸软之人食用,有消除疲劳、增进宝宝食欲,减少胃胀食积等功效。另外除了宝宝,女性和肥胖过度的人,也可以经常食用,因为这道菜,还有减肥瘦身。