卤猪蹄十分美味,虽然做起来要花些功夫,但是绝对值得,让我们来看看具体做法吧。
材料:猪蹄、酱油、料酒、糖
做法:
1、将猪蹄去毛洗净,切成块状,准备好生姜片、葱和大块的蒜。
2、在锅中把水烧开,放猪蹄进去过水,捞出后用冷水冲洗干净。
3、将猪蹄放入油锅中翻炒,并加入葱姜蒜炒出香味,随后加入清水、酱油、料酒和糖,用大火煮沸后关火。
4、把猪蹄移入高压锅,选择炖煮程序,炖至汤汁收浓即可
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