方便面是大众所熟知的一种油炸类速食品，这种速食品在不同的地方有着不同的名称，其中频率较高的学名为方便面，也有称之为泡面、杯面、速食面等，南方地区将其叫做碗面，香港则称之为公仔面。
方便面在当今是极受小孩，年轻人以及上班族们所喜爱的，不仅仅因为其美味，更因为其能够快速，方便食用。方便面的做法有很多，既可以用热水泡着食用，也可以在锅里面煮，根据自己的口味添加想要的食材。随着方便面的追随者越来越多，很多的新奇吃法也相继被喜爱吃泡面的吃货们所挖掘，大家根据面饼的不同材质，运用不同的烹饪方法做出各种美味的方便面，诸如家常炒面、什锦拉面、五彩面饼、沙拉面、以及果酱脆面，五味凉拌等等，各种新奇的做法吸引了众多人的关注，方便面的食用队伍更加庞大了。
家常炒面的做法最简单，只要将面泡开后像炒菜的方式一样进行烹饪就可以尝到美味；什锦拉面也是要将面饼泡开后添加什锦烹饪合成，其中最为新奇的要数沙拉面，它是将方便面捣碎后，将方便面内的调料包倒入一小部分，再倒入沙拉碗中，紧接着再添加各种水果沙拉，各种味道集中在一起，为你带来味蕾的新奇感受。