薏米绿豆粥营养价值高，但是并不是每一人都适合食用。薏米绿豆粥属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用，阴虚者也不宜食，绿豆的寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。具体来说，以下几类人群不适合饮用薏米绿豆粥：
1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜过多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。
4、孕妇。薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，所以孕妇慎用薏米。