在切好的肉块里放入洋葱片、姜片、鸡蛋液(会让肉质更嫩滑),抓一下放置20分钟就可以串串了。串串时要注意,提前用签子比量好炉子的宽度,保证烧烤时及放得下又不浪费炭火。通常35厘米的签子,串个五六块儿肉就可以了。
牛眼肉
大片,不改刀,同样放洋葱片、姜片、鸡蛋,最后放适量的大喜大,抓一下即可。烤完后是韩式烤肉店里的那种略带甜咸的味道。 羊腰子 自家烤实惠点儿,圆滚滚的羊腰子改成四瓣,用两根签子串上即可。
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