在宝宝刚出生时，除了奶水之外什么也吃不了。不过随着宝宝的长大，可以吃的东西会越来越多。不过处在吃辅食阶段的宝宝，只能吃一些流食或者是半流食，而最适合婴儿的辅食就是各种粥了。那么，11个月宝宝吃什么粥好？
1、11个月宝宝很适合吃肉末碎菜粥，父母要准备大米、猪瘦肉以及青菜等食材。具体做法是先把青菜洗干净、剁碎。将大米淘洗干净，然后放在清水里面浸泡半小时。猪肉也需要洗净，并剁成碎末。将炒锅放在火上，在锅中倒入适量的油，烧至七成热的时候，加葱姜爆香。再把肉末放进去翻炒，等到变色后盛出。把浸泡之后的大米熬成粥，在出锅前加入青菜、炒好的肉末，再煮5分钟即可。
2、在宝宝11个月的时候，还很适合吃双花蛋黄粥，这对于宝宝的身体很有益处。父母要准备鸡蛋、菜花、西兰花以及大米等。做法是把菜花、西兰花洗干净，放进沸水里烫3分钟，然后取出剁成碎块。把鸡蛋煮熟，将蛋黄取出来加米汤搅拌成糊状。
把大米洗净后在水这中泡1个小时，再使用小火把米煮烂，将菜花末放进去并搅拌均匀，这时要用小火熬10分钟左右，再把蛋黄糊加进去搅拌均匀即可。