维生素D作为人体必不可少的一种营养物质，对维持人体正常运作有非常重要的作用，维生素D对人体的主要作用有：
维生素D最为人们所熟知的作用，就是促进钙、磷的吸收
促进钙、磷的吸收
维生素D最为人们所熟知的作用，就是促进钙、磷的吸收，预防儿童的佝偻病和成人的软骨症，因为佝偻病是由于维生素D缺乏而引起钙、磷代谢紊乱的一种疾病。
预防某些癌症（包括乳腺癌、结肠癌、卵巢癌和前列腺癌等）
维生素D对调节细胞繁殖有一定作用，而癌症患者体内则缺乏这种调控机制。因此，通过防止细胞过度繁殖，维生素D就能预防某些癌症。
降低心脏病的发病几率
维生素D可降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。
缓解糖尿病
在Ⅰ型糖尿病中，免疫系统会杀灭人体自身的细胞。科学家认为，维生素D可起到免疫抑制剂的作用，他们认为，它也许能防止免疫系统的过度反应。